Im Urlaub mache ich gern ein kleines Experiment: Ich nehme zwei Versionen desselben Produkts, die klassische und die „Light“-Variante, und vergleiche die Etiketten. Das Ergebnis ist meist aufschlussreich.
Ein echtes Beispiel: Dulce de Leche
Klassische Version pro 100 g: 315 kcal, 55 g Kohlenhydrate und 8 g Fett. Zero-Version pro 100 g: 300 kcal, 40 g Kohlenhydrate und 11 g Fett. Also fünfzehn Kalorien weniger pro hundert Gramm, weniger Zucker, dafür mehr Fett. Pro Löffel beträgt der Unterschied etwa drei Kalorien.
Und der Preis?
Die Zero-Version kostete mehr als das Doppelte. Die Frage, die ich Ihnen mitgebe, ist einfach: Würden Sie das Doppelte zahlen, um drei Kalorien pro Löffel zu sparen?
Was stattdessen hilft
„Light“, „Zero“ oder „ohne Zuckerzusatz“ sind Werbeversprechen, keine ernährungsphysiologischen Garantien. Drehen Sie die Packung um und schauen Sie auf die Tabelle: Kalorien, Kohlenhydrate, Fette und Zutatenliste. Wenn das Produkt hochverarbeitet ist, bleibt es das auch mit grünem Etikett.
Sprechen wir über Ihren Fall?
Vollständige endokrinologische Abklärung in Palma de Mallorca: mittwochs bei Mesomedic und donnerstags bei Quirúrgica Balear. Sprechstunde auf Spanisch, Englisch und Portugiesisch.
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